LA NUTRITION
1. Une nutrition adéquate
- aide à maintenir la santé
- à réduire l'incidence de maladies chroniques
- contribue à la vitalité dans les activités quotidiennes, à l'énergie et à la bonne l'humeur
Chaque jour, une personne âgée devrait manger au moins :
- 5 fruits et légumes
- 1 à 2 portions de protéines animales (viande, poisson, œuf), ou une association de légumes secs et de céréales (régime végétarien)
- 3 à 4 produits laitiers.
- du pain et des féculents peuvent être consommés à chaque repas, selon l’appétit.
2. Les principes d'une alimentation saine:
- Manger diversifié, des produits variés de préférence non transformés.
- Préférer des aliments qui contiennent des fibres : comme céréales complètes, légumineuses, légumes et fruits.
- Préférer des aliments qui contiennent moins de sel : par exemple, consommer moins de soupe en poudre et de sauces prêtes à consommer.
- Réduir la consommation de matières grasses : préférer des produits laitiers et de la viande maigre et utiliser moins de matières grasses dans la préparation des aliments.
- Réduir votre consommation d'aliments riches en matières grasses saturées : gâteaux, biscuits.
- Éviter les sucres ajoutés aux aliments : tout particulièrement les boissons sucrées.